胡萝卜凉粉

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1.先准备好所有的食材，胡萝卜汁，白凉粉，和清水。（胡萝卜汁可以随意调换成别的菜汁，或全部用清水制作）

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2.把200克的清水，倒入汤锅中，大火把水烧开后，转小火，放入白凉粉，用勺子搅拌融化，再倒入胡萝卜汁，把水煮开后关火。

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3.准备一个干净耐高温的容器，把熬好的胡萝卜汁倒入容器中，放在冰箱冷藏2个小时。

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4.再来调一个料汁，把葱切碎放入碗中，大蒜切末，青红辣椒切碎都放入小碗中，加入盐，醋，生抽，香油，辣椒油，搅拌均匀备用。

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5.时间到了，凉粉已经冷藏好了，倒在案板上用刀切成小块，摆放在盘子中。

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6.把调好的料汁浇在凉粉上，一盘清凉爽滑，又解馋的小吃就做好了，看着就很有食欲的美食。