辣炒腐竹

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1.将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。（如果腐竹硬，可以用热水焯一下）。

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2.将腐竹捞出，火腿切条，辣椒切段，准备好葱花。

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3.锅中热油，下葱花爆锅。

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4.下辣椒段和火腿，快速翻炒。

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5.加入适量黑胡椒粉。

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6.加入适量味极鲜酱油，快速翻炒。

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7.加入腐竹，快速翻炒。

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8.为了让腐竹入味，加入一小勺水，水干，关火。出锅！

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9.没食完成。腐竹的口感，特别好！