抹茶杏仁蛋糕

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1.蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

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2.低粉，抹茶粉分别过筛加入蛋黄糊中。

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3.搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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4.蛋白部分入无油无水盆里。滴入几滴醋或者柠檬汁都可以

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5.加入白糖的三分之一，打发至鱼眼泡。

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6.在加入三分之一白糖，在低速打发

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7.在加入剩余白糖，中速打发至中性发泡，如图所示。

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8.放入一根筷子，筷子不倒即可

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9.蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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10.全蛋一个搅拌均匀备用

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11.最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，将全蛋一个加入到蛋糕糊中，也是从底部往上拌均匀。

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12.8烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

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13.表面均匀撒一层杏仁片。美国进口杏仁片，味道不错。

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14.入42升格兰仕烤箱，上下火160度烘烤25分钟。

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15.冷却脱模即可。

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16.切块，即可！

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17.早餐吃了一块！