凉拌香椿

点击查看大图

1.选嫩的红香椿，这种香椿更香。

点击查看大图

2.开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。

点击查看大图

3.立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。

点击查看大图

4.挤干水分，切碎。

点击查看大图

5.放入盐。

点击查看大图

6.倒入香油。

点击查看大图

7.放适量的辣椒油。我的辣椒油是自己炸的，里面有芝麻。

点击查看大图

8.放入熟的花生碎。

点击查看大图

9.拌均匀就可以享用啦。