搜索
如果说没有火锅的冬天不是完整的，那么对我而言“没有冰粉的夏天，也是不完整的”，自打进入夏天后，满大街都能看到冰粉摊，晶莹剔透的外貌，给人看上去就很清凉的感觉，来上一大碗，冰凉爽滑的口感，能让体内的燥热瞬间消除，解暑至极。
冰粉的历史也非常悠久，最初起源于云、贵地区，后来才传入四川彭山，近几年流行于全国，是著名的夏日小吃，据说在以前没有冰箱、没有空调，甚至连电风扇都没有的年代，对于西南地区的人们来说，他们都是靠吃冰粉来消暑的，这是西南地区最市井的廉价甜品，也是他们消热解渴的圣品。冰粉在这几百年的发展中，从无到有，从一个县到走向全国各地，可谓是创造了一个小吃文化的奇迹。很多人吃冰粉几乎都是去外面买比较多，想必很少有人自己在家做吧？毕竟传统的冰粉制作工艺并不简单，传统的冰粉需要先用手搓冰粉籽，然后再用石灰水来点，过程麻烦不说，稍有不慎，就会导致冰粉不凝固，这对于外行人来说实在难以掌握；那么今天小橙就教大家一款家庭简版冰粉做法，不用手搓，也无需石灰水，只需搅一搅，再送入冰箱冷藏即可，十分简单，毫无难度。另外我们都知道，传统的冰粉都是配红糖水来吃，今天会教你们一种新的搭配吃法，喜欢的朋友们可以收藏试试哦，希望它能给你们的夏天带来一丝清凉！
点击查看大图1.先来做冰粉，将1500克的清水和60克冰糖倒入锅内，开大火煮至冰糖完全融化为止，没有冰糖也可以用等量的细砂糖替代。
点击查看大图2.待冰糖融化后，我们倒入40克的冰粉粉，转中火，一边搅拌一边熬煮，煮个2分钟左右，即可熄火。
点击查看大图3.将煮好的冰粉液体倒入容器内，室温完全晾凉后，送入冰箱冷藏至少2小时以上。不急着吃的朋友，也可以冷藏过夜。
点击查看大图4.接着将2个百香果果肉取出，倒入碗内，再加入20克的新鲜柠檬汁和5勺蜂蜜，搅拌均匀，这里蜂蜜的用量不是绝对的，毕竟每个人的喜甜程度不同，大家在做的时候可以尝下，如果觉得太酸不够甜，可以多加几勺蜂蜜。没有蜂蜜的话，用糖粉替代也可以。
点击查看大图5.然后再倒入适量的苏打汽水，搅拌均匀后，送入冰箱冷藏待用。
点击查看大图6.我们再来制作一个搭配冰粉吃的小配料“奶香小丸子”，将85克糯米粉和62克的热牛奶倒入碗内，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团。
点击查看大图7.将揉好的面团均匀地分成若干份，搓圆后放在盘子内，大小随意。
点击查看大图8.锅内倒入小半锅水，大火将水烧开，倒入小丸子，水煮至漂浮后，转中火再煮2分钟，即可熄火捞出。
点击查看大图9.取出冷冻定型的冰粉，切成块状后放入碗中。
点击查看大图10.最后将之前调好的百香果柠檬苏打水和奶香小丸子倒入冰粉碗内，就可以开吃了，酸甜可口，个人觉得比搭配红糖水来吃，要更美味。
点击查看大图11.大家也可以做成传统的吃法，将红糖用热水冲泡后晾凉，再倒入冰粉碗内，吃的时候撒上水果燕麦片和奶香小丸子即可，或者放其它你爱吃的东西也可以，比如蜜豆、芋圆等。炎炎夏日，不如做碗冰粉消消暑，一碗下肚透心凉，比吹电扇还管用，你们也快来试试吧！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
