鸡蛋鲍鱼豆腐羹

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1.食材：鲍鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、水淀粉。

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2.将鸡蛋打成蛋液。

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3.将豆腐撕开包装倒扣在盘中。

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4.将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。

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5.放在案板上切成片。

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6.锅中倒入清水，搁入姜片、加适量的料酒。

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7.煮开。

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8.接着，下入切好的鲍鱼汆烫10秒钟捞出。

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9.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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10.然后，合入豆腐，加适量的清水。

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11.翻动一下煮开。

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12.最后，加适量的盐。

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13.合入汆烫好的鲍鱼，加入水淀粉。

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14.勾芡翻匀即成。