凉拌鸡腿

点击查看大图

1.葱蒜切碎。

点击查看大图

2.小米椒切圈儿。

点击查看大图

3.葱切段，姜切片。

点击查看大图

4.锅中放入适量清水，冷水下锅。放入鸡腿。放入适量料酒，花椒八角。

点击查看大图

5.煮15分钟。

点击查看大图

6.捞出放入冷水。

点击查看大图

7.控干水分剁成小块。

点击查看大图

8.放入碗中。

点击查看大图

9.花生米炒至红衣爆开。

点击查看大图

10.放在鸡块上。

点击查看大图

11.小碗中放入葱蒜，一勺辣椒粉，适量白芝麻，小米辣。

点击查看大图

12.锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出麻椒不要。

点击查看大图

13.把麻椒油倒入小碗。

点击查看大图

14.小碗中加入三勺生抽，三勺醋。少量白糖。适量盐，搅拌均匀。

点击查看大图

15.把调料汁浇到鸡块上即可。

点击查看大图

16.成品图。