芥菜豆腐鲫鱼汤

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1.鲫鱼洗去血水，黑膜，沥干水备用。

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2.芥菜洗净改刀切小块。

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3.生姜洗净切片。

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4.嫩豆腐改刀切块。

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5.锅中热油放入鲫鱼下锅煎至两面金黄。

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6.将煎好的鲫鱼转入砂锅，加入适量的开水，放入姜片。

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7.大火煮开转中火煲。

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8.煲至鱼汤呈白色。

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9.放入芥菜。

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10.放入豆腐，煮开两分钟左右。

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11.出锅前加盐调味即可。

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12.成品。

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13.成品。