两者相配：秘制鸡蛋红烧肉

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1.鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。

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2.买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。

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3.锅中烧油五成热下入冰糖融化。

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4.烧至冰糖融化变成泡泡。

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5.下入五花肉翻炒上色。

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6.加入白酒去腥提香。

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7.提前备好香料：生姜片，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，悉数倒入锅中増香提味。

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8.锅中加入鸡蛋，倒入清水要没过食材。

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9.倒入生抽。

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10.倒入老抽。

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11.加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。

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12.然后大火收汁起锅。