韭菜鸡蛋粉条素包子

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1.酵母粉用温水化开和面，揉成面团盖住盖子醒发2个小时，醒发时间根据温度适当延长过缩短。

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2.韭菜、包菜、木耳、粉条全部切好放入盆中。

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3.加入葱姜蒜，上述提到的所有调料，热油，油中放入几颗花椒，浇入菜中，香味扑鼻。

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4.炒好的鸡蛋碎放凉加入菜中。

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5.拌匀包子馅。

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6.面团发至两倍大即可。

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7.揉面排气，搓长条切大小均匀剂子，擀包子皮。

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8.包好的包子可以再放置案板盖住层薄布二次醒发10—20分钟（醒发时间看情况适当延长或缩短），如果之前面醒发的比较宣，也可以直接上锅蒸。

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9.凉水上锅蒸醒好的包子，蒸20分钟，关火等5分钟再揭开锅盖。

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10.特别宣软的包子出锅了。