麻味土豆片

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1.开炉火热锅后，倒入适量食用油。

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2.油烧至8成热，放适量花椒小火煸香。

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3.开大火，将去皮切成片的土豆下油锅翻炒均匀。

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4.烹入少量生抽继续翻炒至均匀。

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5.加清水没过土豆片开大火，盖上锅盖煮一会儿。

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6.待锅中水快烧干时，放鸡精和胡椒粉调味，改小火继续翻炒。

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7.撒上葱花，再翻炒两下。

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8.关火，盛麻味土豆片起锅。