香肠五花肉煲仔饭

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1.大米洗净加入水浸泡。

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2.五花肉洗净。

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3.香菇切片。

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4.上海青洗净焯水。

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5.锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。

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6.放入香菇煎制。

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7.放入青菜煸炒片刻。

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8.将煎好的菜放入碗中备用。

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9.将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。

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10.放入切好的香肠。

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11.打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。

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12.放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。

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13.延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。

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14.调制一碗酱料：蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。

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15.浇入煲仔饭中拌匀即可。

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16.成品。

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17.拌匀后成品。