空心菜梗炒肉丝

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1.空心菜。

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2.把菜梗摘下，清洗干净。

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3.切成段。

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4.准备肉丝、蒜片、泡椒丝。

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5.肉丝放酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀。

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6.起锅烧油，放入肉丝。

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7.肉丝炒至变色时，放入蒜片和泡椒丝炒香。

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8.倒入空心菜梗。

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9.加盐炒至断生，放入适量的蚝油炒匀即可。

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10.成品。爽口清脆，开胃下饭。