【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼

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1.花生黄豆豆浆滤出豆渣、水果黄瓜、鸡蛋、面粉。

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2.豆渣、面粉放到大碗中，黄瓜擦成丝、打入两个鸡蛋。

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3.加盐、料酒搅成面糊。

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4.不粘锅刷油烧热，舀入面糊摊成小饼。

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5.两面煎黄至熟。

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6.边角料也成美味小饼。