卤牛肉

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1.新鲜牛肉清洗干净。

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2.切大块冷水下锅焯水。

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3.辅料清洗一下备用。

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4.焯好水的牛肉清洗干净。

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5.砂锅中加入清水把辅料全部放入煮沸。

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6.放入牛肉。

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7.中火煮2小时左右。

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8.卤好不急出锅在卤水中浸泡2小时左右更入味。

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9.切片装盘。