这个面包是我特意做给婆婆的。婆婆一直喜欢我做的面包,所以我也常做养生面包,之前做的黑芝麻粉面包婆婆就很喜欢,这次换了枸杞红豆面包,婆婆更是爱不释手。网上一查,枸杞红豆对婆婆特别好呢!
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用。中医认为,枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明,枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等。
点击查看大图1.枸杞放入70克水浸泡1小时。
点击查看大图2.再将枸杞与泡枸杞的水一起打成泥。
点击查看大图3.将打好的枸杞水与主料中的所有材料混合,启动“发面团”程序。
点击查看大图4.揉成光滑的面团,约20分钟,关闭“发面团”程序。放入黄油,再次启动“发面团”程序。
点击查看大图5.再揉20分钟,将面团取出,摔打100下,中间配合手揉的动作,直至到扩展阶段。
点击查看大图6.再将面团放回面包机内进行基础发酵,至2-2.5倍大。
点击查看大图7.将发好的面团取出,分割成6等份,松弛约10分钟。
点击查看大图8.将面团擀开。
点击查看大图9.放入红豆馅。
点击查看大图10.将红豆馅包好,封好口。
点击查看大图11.将面团稍按扁。
点击查看大图12.在面团的上下左右处各剪一刀。
点击查看大图13.再在每个剪口的中间再剪一刀。
点击查看大图14.将面团放入烤盘内,进行第二次发酵。本来应该在刷了蛋液再撒芝麻的,我这一下忘记了,就给撒上了芝麻,别学我哈……
点击查看大图15.面团进行第二次发酵,用手按一下面团不反弹,就发酵好了。
点击查看大图16.将面团放入预热好的烤箱烘烤约20分钟,烤好后立即取出透凉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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