苦瓜拌鸭肠

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1.苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。

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2.水开入锅焯水。

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3.变色就捞入凉水盆中。

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4.取10多粒枸杞，冲洗干净。

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5.麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。

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6.大蒜1粒切末，小米辣切圈，5g蚝油，适量的盐。

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7.生抽1勺，一品鲜酱油1勺。

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8.花椒大料水1勺，白米醋1勺拌匀。

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9.最后加一点香油拌匀。

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10.腌渍5分钟左右。

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11.上桌前拌入鸭肠。

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12.很奇怪的搭配却意外的好吃。