土豆烧茄子

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1.土豆去皮切成粗一点的长条。

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2.茄子也切成粗条。

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3.茄子放入两勺淀粉抓匀。

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4.锅里倒油，油热后放人土豆炸到金黄。

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5.捞出备用。

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6.茄子也倒入油中炸到茄子软化。

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7.捞出备用。

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8.准备葱姜蒜沫，辣椒切小片，不吃辣可以不放。

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9.锅里剩下点底油放入葱姜蒜辣椒。

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10.倒入炸好的土豆茄子翻版均匀。

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11.调料组里配料依次放入，最后在倒入小半碗清水。

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12.倒入调好的料汁盖上盖子煮一会。

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13.最后放人葱花。

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14.起锅装盘。