麻婆豆腐

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1.豆腐切成方形小块，倒入锅里热水焯一下捞起。

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2.锅里热油，加入豆瓣酱，花椒炒香，再加蒜末，豆豉，肉末，炒匀。

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3.加入适量水。

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4.放进豆腐，加入酱油盐，糖大火烧开。

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5.煮了10分钟左右，加入水淀粉，不断搅拌，煮得浓稠即可。

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6.出锅撒上葱花即可。