【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球

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1.翡翠双色球食材---肉馅。

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2.翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。

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3.翡翠双色球食材---木瓜。

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4.木瓜用挖球器或者小勺挖成球。

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5.肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。

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6.不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。

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7.汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。

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8.然后把西兰花和菜花摆盘备用。

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9.汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。

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10.然后去掉浮动的沫子备用即可。

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11.炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。

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12.然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。

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13.然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。

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14.然后淋上做好的蚝油汁芡。

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15.然后再丸子上面摆上木瓜球即可。