清煮剥皮鱼

点击查看大图

1.剥皮鱼让鱼摊的先去了皮。

点击查看大图

2.葱段姜丝待用。

点击查看大图

3.鱼洗干净先用料酒，姜丝腌制半小时。

点击查看大图

4.起锅烧油煎至两面微黄。

点击查看大图

5.放姜丝蒜头爆香后，再放回剥皮鱼。

点击查看大图

6.加半碗水煮几分钟。

点击查看大图

7.下葱段煮。

点击查看大图

8.起锅前放点盐调味。

点击查看大图

9.加点豆酱更好吃，家里刚好没了就没加，这样也挺鲜美的。