白茶煮饮说简单很简单,加水加茶往炉上一放了事,只要注意火力调节茶水不扑哧出来就行了,但扑哧出来也是常有的事。
喜欢喝煮饮白茶的人一般都喜欢探索白茶的香气走向,花蜜香,枣香,荷香,糯香,药香。。。这听着名字就让人吞口水了,但并不人人都能煮出这么多香味的白茶。
白茶,煮饮的话我一般选择五年以上的寿眉,玻璃壶或陶壶是比较实在的器具,主要是价格实在,煮茶器以前用电陶炉,后来换成了某巴上的煮水炉,主要电陶炉烧水慢,煮茶火力不好控制,火力小煮不出口感,火力大又容易扑哧茶水。
用煮水炉先把壶中的水(约800毫升)煮至初沸,放入温水润过的茶叶,继续煮沸后转专业茶道煮水键功能,第一壶煮十分钟花香浓郁,体会什么叫满室飘香,依出汤情况加入温水继续煮二十分钟,在煮茶的过程中能发现茶的香气默默的转变着,枣香越来越明显,体会香气嘛,我们就不急着出汤,从浓浓的枣香慢慢的变成了药香(药香,荷香,糯香是依据白茶的年份,料底出现的,一般一款茶里难以同时出现)
这里重点说说煮茶时间,会选择某巴上的此款煮水炉是因为专业茶道煮水功能是带时间提示的,十分钟提示音响一声,二十分钟提示音响两声,三十分钟提示音响三声,
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女