火麻仁葱姜蛏子

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1.按照上述用量准备好各种食材。

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2.锅中放水烧开，将蛏子焯水1分钟左右捞出沥干水分备用。

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3.锅中放油，油热后下适量葱姜丝爆香。

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4.下入蛏子煸炒，并放入料酒去腥，放适量蒸鱼豉油和蚝油调味，煸炒片刻。

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5.待食材成熟入味，水很少时下入葱姜丝煸炒均匀。

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6.将葱姜丝与食材翻炒均匀出锅装盘，表面撒上火麻仁增香即可。