私家水煮肉片-色香味俱全的美食

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1.里脊肉切成小片，放上鸡蛋清、淀粉、少许料酒，盐抓匀，腌制。

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2.将麻椒和花椒按照1：1的比例，小火炒制，千万要用一个无油的炒锅。

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3.清洗圆生菜。

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4.将生菜焯水，不要焯的时间太长，稍微过一下水就行。

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5.炒锅倒油。

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6.加入蒜瓣、小葱。

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7.加入2小勺豆瓣酱。

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8.少许热水熬汤。

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9.换煮锅加汤。

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10.放入焯好的生菜。

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11.放入一勺盐、一勺鸡精。

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12.依次放入肉片。

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13.小火煮制肉变色。

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14.依次加入蒜片、辣椒面、花椒、麻椒、芝麻。

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15.另一个炒锅烧热油，将热油泼到调料上。

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16.此时香气扑鼻而来。

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17.出锅撒上葱段。

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18.大功告成，可以吃啦。配上香喷喷的米饭，一定让你食欲大增。