炼奶鸡蛋玉米饼

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1.用料：鸡蛋1个，水果玉米粒500克，面粉100克，炼乳50克，奶粉10克，酵母2克。

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2.将玉米粒倒入料理机，打入鸡蛋。

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3.反复搅打成玉米浓浆。

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4.倒入大碗，加入酵母，搅拌均匀。

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5.倒入奶粉和炼乳，搅拌均匀。

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6.筛入面粉。

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7.搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。

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8.玉米面糊涨高。

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9.将面糊再次搅拌均匀，取适量，放入预热的电饼铛中，摊成饼状。

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10.盖上盖子，上下火加热。

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11.待表面凝固，揭盖。

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12.逐个翻面，再次盖上盖子，加热2分钟左右。

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13.两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。