千层肉饼

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1.面粉放入盆中。

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2.面粉用温水和面，面要和的软一些。 盖上盖帘醒发半小时。

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3.肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好。

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4.把醒发好的面放案板上揉光滑。

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5.擀成长方形的大薄面皮。

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6.均匀的铺上一层肉馅，在面皮上下对称划6下，中间不断开。

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7.上下折叠。

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8.把折叠好的饼坯压在左边的面皮上。

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9.一直折叠到最后。

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10.把边角捏起来。

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11.用擀面杖擀成薄饼。

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12.做好的样子等待下锅。

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13.平底锅倒油，油五成热放肉饼小火慢煎至金黄，一定用小火，大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了。

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14.外酥里嫩层层肉香。