豆角肉馅包子

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1.豆角洗干净，水开后放一勺油，少许盐把豆角放进去焯水2分钟。

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2.捞出过冷水沥干水分，切成豆角丁。

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3.500g面粉加5g发酵粉，一勺糖。

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4.用手揉成光滑的面团醒发至两倍大。

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5.肉和姜一起剁成肉泥。

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6.小葱切末，香菇切成小丁。

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7.先把肉泥和图6放一大碗中，然后加盐、鸡精、包子饺子调料、蚝油、料酒、芝麻油、生抽、老抽用手抓均匀。

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8.调好的馅。

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9.醒好的面多揉几次，让面放一下气，再揉成长条切成小剂子。

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10.按扁擀成皮。

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11.今天我包的有柳叶的包子，还有圆包子，应儿子的要求，还有三角糖包子，小花卷，哈哈，品种齐全。

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12.冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火闷5分钟即可，香鲜味美的豆角馅包子就做好了。