蒜泥茄子

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1.准备一个茄子。

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2.去皮。

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3.切成手指一样粗的片。

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4.水开，放入锅中蒸十分钟立刻。

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5.把蒜泥，小米辣，杭椒，和调料全是放小碗里，搅拌均匀备用。

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6.把蒸好的茄子，放凉，撕成筷子一样粗的条，放在盘子里。

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7.淋上提前准备好的汁，就可以吃了。