鸡蛋辣椒闷子

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1.准备好所需食材。

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2.红绿辣椒切小粒，葱切葱花。

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3.三个鸡蛋打入深盘中。

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4.加色拉油，生抽酱油，黄豆酱。

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5.再加入60克温水，搅拌开。

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6.加入辣椒粒和葱花搅拌一下。

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7.放入蒸锅，盘子上面盖上保鲜膜，或者盘子，防止水蒸气进入，再盖上锅盖，蒸15分钟。

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8.蒸好后用筷子扎一下，都秘凝固了就熟了。

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9.可以拌饭，我们这边都是蒸茄子土豆，再拌上这个辣椒闷子，非常下饭。