丝瓜腐竹鸡蛋汤

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1.腐竹先用热水泡发。

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2.鸡蛋打散。

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3.丝瓜切块。

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4.锅里热油，倒入蛋液炒熟铲起。

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5.再倒入丝瓜煸炒一下铲起。

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6.另起汤锅，加适量水烧开，倒入腐竹煮沸。

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7.再倒入丝瓜一起煮5分钟，最后加入炒熟鸡蛋煮一分钟左右，加调料煮入味即可。

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8.出锅。