鲫鱼又名鲫瓜子。是淡水鱼中分布最广、适应能力最强的上等于。他肉味鲜美,肉质细嫩。经常食用鲫鱼可以补充营养,增强抗病能力。
鲫鱼含丰富的蛋白质,并含钙、磷铁等,维生素B1、烟酸、维生素B12等成分,脂肪和碳水化合物含量少。
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷,食欲不振、消化不良、产妇乳少、小肠疝气等症状。
豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇。豆腐熟食可以强壮身体,调理肠胃,增进食欲。豆腐中的钙易于人体吸收。
鲫鱼豆腐金橘汤完美搭配,人体能够充分吸收豆腐中的钙,金橘起到点睛之笔,使鲫鱼汤更加鲜美。
这道菜老幼皆宜。
1.准备好所需要的原材料,(鲫鱼买的时候让摊主处理干净)。
2.豆腐切成方块,葱斜切一厘米左右的段,姜切成片,金橘一剖两瓣去掉籽。
3.取少许葱段和两片姜片放进鱼肚中腌渍,去腥味。
4.炒锅做火上烧热后,用姜片擦拭一遍,煎鱼皮时鱼皮不会粘锅。
5.倒入三勺植物油,将鱼煎至两面金黄。
6.将煎好的鱼转至砂锅,添凉水没过鱼身要一指节高,把葱姜放进去。
7.倒入少许的料酒,去腥味。
8.盖锅盖大火煮沸,5分钟后转小火煲。
9.煮到20分钟后,将豆腐块和金橘块倒进去。
10.加入一勺食盐。
11.继续小火煲15分钟后就可以了。上桌前撒香菜叶。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝