鲜虾丝瓜煲汤

点击查看大图

1.准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。

点击查看大图

2.砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。

点击查看大图

3.再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。

点击查看大图

4.倒入没过丝瓜的开水。

点击查看大图

5.再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。

点击查看大图

6.将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。

点击查看大图

7.揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！