炸油饼

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1.主料和辅料中的所有食材都放入一个大盆中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

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2.滚圆，收入大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

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3.面团发酵至两倍大。

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4.中间用手指搓一个洞，不回缩就是发酵好了。

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5.取出面团，按压排气。

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6.分成10个均匀的小剂子。

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7.分别滚圆，盖上保鲜膜，防止水分蒸发。

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8.取出一个面团，按扁。

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9.擀成稍厚的圆面片。

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10.中间搓一个洞洞。

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11.依次做完全部的油饼生胚，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。

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12.起锅烧油。

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13.油七成热时，下入油饼生胚。

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14.一面定型后，翻面，炸至两面金黄，中间鼓泡就好了。

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15.捞出沥干油。

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16.好了????。

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17.可以开吃了哦????????。