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有朋友问我，靓妈，你会做市场上卖的那种南大门方形的大米糕吗？很多教学是收费的，但是想吃，教教我们吧????
我说我可以试一下。????
爱吃的美食，自己做起来吧！
其中的大米粉～
我是用破壁机研磨杯提前研磨好的干粉，所以说，我用的温水是180g。
如果你们用破壁机，现打米浆的话，是500克大米，提前泡一宿，再加100克水打就好了，这个需要看你大米的吸水能力。要打成有湿度的米粉就可以了。
如果你用手可以团成团，还可以散开，那就可以了，不用再加食材里面的水了
点击查看大图1.所有食材称重备用。
点击查看大图2.准备一些辅助工具。
点击查看大图3.把糖，盐放温水中化开。
点击查看大图4.然后倒进提前混合好的大米粉和糯米粉中，慢慢搅拌一下。
点击查看大图5.用手直接搅拌，然后双手揉搓。
点击查看大图6.揉搓到这种状态就可以了，是那种大颗粒状态，又不是很干，也不是很湿。
点击查看大图7.然后把混合物放进筛网中。
点击查看大图8.筛好的混合物这这样的，比较细腻，又不是很干。
点击查看大图9.过筛完成的混合物是非常细腻，用手团一块能团成团颠起来不散就可以了。
点击查看大图10.提前准备好模具，我用的是方形慕斯圈，四周贴上硅油纸，这样为了好脱模。
点击查看大图11.过滤好的粉状食材，直接倒进模具里，用刮板刮平。
点击查看大图12.用小刀顺着刮好的食材，轻轻地把他们切成小块。
点击查看大图13.这样中间透气容易熟透。
点击查看大图14.放进蒸烤箱，智能34菜单一键启动，纯蒸模式100度蒸50分钟。
点击查看大图15.蒸熟了，慢慢取出。
点击查看大图16.蒸好后，用刮板一个个分开晾凉。
点击查看大图17.在上面点缀一些蜂蜜和桂花就好了，不粘不干也不是很甜，非常好吃????。
点击查看大图18.里面的组织是这样的。怎么样？很有食欲。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
