香煎五花肉

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1.锅内加水，五花肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒，水开再煮二十分钟。

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2.煮好的五花肉捞出用热水洗净表面的浮沫。切成薄片。

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3.肉片中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺香辣酱，一勺黄豆酱，两勺烧烤料，一小勺胡椒粉，用洗干净的手抓拌均匀腌制十五分钟。

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4.生菜洗干净，装入篮子里备用。

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5.平底锅刷上食用油，放腌制好的肉片，中小火慢煎至一面微焦黄，再翻面煎另一面。

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6.孩子们喜欢吃焦一点的，而老宝喜欢吃油腻点的，所以我就两种都煎制了一点。

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7.用生菜包上煎好的五花肉就可以开吃了。