搜索
捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰富，再来一碗三及第，不亚于对腌面煮汤的那种喜爱！客家人的生活就是这么滋润！
点击查看大图1.碗内放入100g肠粉专用粉。
点击查看大图2.加200g清水制成米浆，备用。
点击查看大图3.馅料：韭菜、鸡蛋、虾米。
点击查看大图4.韭菜切粒、鸡蛋加适量的盐调成液。
点击查看大图5.锅烧热，放入虾米翻炒1分钟炒出香气，装盘备用。
点击查看大图6.接着锅内放油，倒入鸡蛋液。
点击查看大图7.用筷子快速将煎成型的鸡蛋打碎，装盘。
点击查看大图8.把韭菜粒快速炒熟，手慢易炒出水分，放盐和适量酱油调味。
点击查看大图9.将韭菜、鸡蛋，虾米装入大碗。
点击查看大图10.拌匀备用。
点击查看大图11.盘托刷上油。
点击查看大图12.倒入米浆，热水入锅蒸2分钟。
点击查看大图13.蒸熟取出。
点击查看大图14.刮刀沿着四周划开，方便掀出粄皮。
点击查看大图15.整块拉起。
点击查看大图16.放入熟食案板。
点击查看大图17.将韭菜鸡蛋馅臼入粄皮内。
点击查看大图18.四角对折的方式包裹起来。
点击查看大图19.长成四方形。
点击查看大图20.翻个面。
点击查看大图21.以上的用量刚好可以做四份。
点击查看大图22.成品。皮薄馅多，简单快捷又好吃！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
