香菇土豆条

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1.土豆去皮切宽条。

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2.热油煎至表面金黄。

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3.香菇切片，加姜片焯一分钟，沥水备用。

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4.热锅注油，炒香拍扁的蒜瓣和豆瓣酱。

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5.下土豆条翻炒均匀。

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6.倒入香菇片翻炒均匀，加半碗水烧开焖5分钟即可。