酸爽开胃美食一一手工黄瓜蒸饺

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1.面粉加水，揉成光滑面团，盖好盖子，静置醒10分钟。

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2.黄瓜切片，放盐，腌制20分钟。

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3.温水泡粉丝。

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4.1个鸡蛋，搅匀，锅里放油，中小火用筷子边搅拌边炒熟。

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5.黄瓜腌出来的水倒掉，清水洗一下，切碎，粉丝切小段。

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6.黄瓜碎，鸡蛋碎，粉丝，放蚝油和香油，搅拌匀。

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7.面团每个10克。

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8.案板洒面粉，按扁，用擀面杖擀大擀圆。

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9.馅记得要过滤水，放适量到面片上。

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10.折叠5下，再合上。

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11.包好的饺子，可放入冰箱冷冻保存。

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12.蒸锅放入包好的饺子。

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13.蒸15分钟，焖5分钟即可。