牛肉炒芥兰菜

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1.牛肉。

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2.芥兰、姜。

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3.牛肉切片，放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。

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4.将芥兰切段，姜切丝。

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5.烧开一锅水，放入油和盐，下芥兰焯水，先焯菜梗。

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6.再焯叶子，叶子变色后全部捞起，沥干水分。

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7.热锅放油，炒香姜丝。

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8.放入牛肉片。

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9.炒至牛肉变色。

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10.放入芥兰菜。

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11.再放入适量的蚝油提鲜。

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12.翻炒均匀即可出锅。

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13.成品。快手营养小炒，好吃又简单。