黄瓜面片汤

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1.黄瓜洗净切好丁。

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2.打成黄瓜汁。

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3.用打好的黄瓜汁和面。

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4.揉成团后盖盖子放一边醒面10分钟。

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5.切些香菜。

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6.西红柿去皮切丁。

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7.鸡蛋加些盐打散。

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8.醒好的面擀成薄片。

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9.表面抹些干面粉，一层一层地摞起来。

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10.切成大小一致的宽条，再展开成宽面条叠在一起。

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11.斜切成菱形面块。

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12.锅里热油爆香葱，倒入西红柿炒匀，加些盐糖，炒出汤汁。

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13.加入适量水煮开。

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14.加入面片再煮开后倒入蛋液，搅拌均匀，加些盐，香油调味。

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15.转盘撒上香菜即可。