菌菇烧豆腐

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1.食材集合。

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2.豆腐切成片，放入清水里去掉豆腥味，锅中水开加一匙盐，放入豆腐水开汆烫30秒，连水一起到出，让豆腐继续浸泡在热水里。

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3.香菇从中间片开切成丝，和海鲜菇一起洗净控干。

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4.青红椒切丝，蒜切片，这时豆腐捞出控水。

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5.锅中放油6成热下入蒜片煸炒出蒜油。

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6.下入菌菇煸炒，炒出菌香味。

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7.锅中加一勺水，加入蚝油2克，精盐2克，一品鲜酱油适量，胡椒粉少许，白糖少许，下入豆腐大火烧煮3分钟。

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8.下入青花椒丝再烧30秒，勾薄芡让味道更融合，加点蒜油出锅。

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9.一道既简单又好吃的菌菇烧豆腐就完成了。