花甲砂锅鸡

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1.买红烧的鸡，嫩一些，花甲买回来用盐水浸泡一小时。

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2.把剁好的鸡块先用生抽，老抽，盐，蚝油和油腌制两小时。

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3.腌制好的鸡块备用。

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4.砂锅内倒少许的油爆香姜蒜。

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5.将腌制过的鸡块放入砂锅中翻炒出油变色，加入适量的料酒。

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6.再加入开水没过鸡块，盖上锅盖中小火焖20分钟。

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7.20分钟后再加入洗净的花甲，加入胡椒粉，少许盐盖上锅盖焖5分钟。

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8.最后揭开锅盖，撒上葱花即可。一道简单鲜美可口的花甲砂锅鸡就可以吃了！