冬瓜蒸虾仁

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1.冬瓜去皮切片。

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2.摆入盘中，入蒸锅蒸10分钟。

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3.虾仁切小块，加入盐，料酒腌制10分钟。

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4.10分钟后加入虾仁蒸2分钟。

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5.蒸好后倒出多余的汤汁，备用。

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6.锅里热油爆香蒜头，葱花，姜末，倒入刚才的汤汁，加些盐，蚝油拌匀。

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7.再倒入水淀粉拌匀。

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8.煮好的酱汁淋上即可。