松饼

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1.把蛋清、蛋黄分离。

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2.蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打。

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3.打发至硬性发泡。

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4.蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀。

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5.筛入蛋糕粉，泡打粉。

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6.将其翻拌均匀。

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7.加入三分之一蛋清糊。

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8.上下翻拌均匀。

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9.然后加入剩余的蛋清糊，继续翻拌均匀。

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10.电饼铛烧热，舀入适量面糊，面糊会向四周流动形成圆饼形，烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后，翻面再烙制微黄即成。

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11.出锅装盘，即可上桌品味。