辣椒炒鸡

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1.准备好一只鸡，切成小块，清洗干净。

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2.凉水下锅，飞一下水。

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3.用凉水洗干净废沫。

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4.锅内放油，放花椒，大料，葱姜，炒出香味。

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5.放入鸡块，炒几分钟。

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6.放黑胡椒，酱油，生抽，老抽，料酒，加入水，没过鸡肉就可以了，盖盖，煮大概20分钟。

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7.煮熟之后放入杭椒，大蒜，小米椒，黑胡椒粉，炒出香味，收汁，收的差不多了，就可以出锅了。

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8.看看吧，这样做的辣椒炒鸡，辣味都进入到鸡肉里面了，超级好吃。