茄子炖土豆

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1.茄子，土豆切小块。

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2.蒜，葱白剁碎。

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3.锅里热油倒入葱白爆香。

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4.再倒入茄子土豆翻炒均匀。

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5.炒至一分钟后加入黄豆酱，酱油盐，蚝油适量水焖煮15分钟。

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6.土豆软烂加入蒜末，葱花即可。