红烧冬瓜

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1.备好材料。

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2.锅里热油倒入大葱，蒜姜，小米辣炒出香味后加入适量水。

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3.倒入冬瓜，虾皮，红烧酱油翻炒均匀，中小火煨5分钟。

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4.冬瓜变透明后，加入糖，盐，耗油炒匀，最后加入水淀粉，葱花收汁即可。