盐水虾

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1.鲜虾适量，冲洗干净。

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2.锅内适量水烧开，倒入适量料酒，虾倒入，煮至虾微微变红即可。

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3.捞出过凉水，虾肉更紧致。

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4.锅内倒入两碗清水，放入适量姜片，葱段（有小葱最好），盐煮开。

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5.虾放入煮一滚儿关火。自然冷却。也可以冰箱冷藏一两个小时。

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6.摆盘。

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7.成品。