番茄烧青茄

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1.茄子和西红柿一样多。

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2.青茄子切丁，热油翻炒一下，把油吸干，直到开始扒锅。

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3.下西红柿丁和3汤匙老抽，翻拌均匀，转中小火煲10分钟。

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4.中途，加糖3茶匙和鸡精1茶匙，三粒蒜碎。。出锅前2汤匙老陈醋，炒匀。