砂锅鱼头

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1.鱼头清洗干净，加盐、料酒、生抽、蚝油豆瓣酱、老干妈。

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2.拌匀腌制半小时以上。

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3.姜蒜干辣椒、洋葱全部切好备用。

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4.砂锅内入油烧热，下姜蒜干辣椒、洋葱丁炒出香味。

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5.放入腌制好的鱼头、把腌出的汤汁也倒入。

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6.加入一罐啤酒。

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7.盖盖煮十来分钟。

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8.入鸡精调味，撒点葱花即可。